俱樂部經營與管理
主講人:陳宏銘
GCSAA(美國高爾夫球場管理總監協會) A 級 場務總監
永安高爾夫球場 總經理
霧峰高爾夫球場 顧問
世運會主場館 維護顧問
勤益科技大學 應用英語系 兼任講師
台灣大學農藝研究所
教 科 書
運動俱樂部經營管理
參 考 書
度假村 經營管理
評量方式
出席(15% )作業(15% )期中考(30% )期末考(40% )
內容綱要
2/26 前言緒論
3/5 健康俱樂部起源發展與現況
3/12 健康俱樂部產業競爭分析
3/19 健康俱樂部運動休閒區作業管理
3/26 健康俱樂部櫃台與行政作業管理
4/2 健康俱樂部人力資源管理
4/9 健康俱樂部餐飲管理
4/16 健康俱樂部行銷與服務管理
4/23 期中考
4/30 高爾夫球場經營管理(一)
5/7 高爾夫球場經營管理(二)
5/14 高爾夫球場經營管理(三)
5/21 分組報告
5/28 分組報告
6/4 分組報告
6/11 分組報告
6/18 分組報告
6/25 期末考
俱樂部定義
屬於集合相同興趣、需求、消費行為的社交團體，在同一個空間以及時間當中，提供具有休閒、社交、娛樂、運動等設施及指導或者諮詢服務的功能。
Club Management including:
Accounting and Financial Management
Building and Facilities Management
Food and Beverage Operations
Golf, Sports and Recreation Management
Human and Professional Resources
External and Government Influences
Management
Marketing
Technology
俱樂部的經營制度
會員制(membership)
所有權至(ownership)
分時使用擁有全制(time sharing)
使用權制(right-to-use)
前言緒論
週休二日政策實施，國人可支配時 間增加，相對強化閒暇運用。
國民所得增加，文明病上身，並成為前十大死因；未來對生活品質要求之提升，以及動態健康生活遂成為時代趨勢。
台灣地區高人口密度〈622/km2〉之影響，都會區運動空間不足。
從勞力密集到資本密集轉變為服務型社會之產業結構，與國外已開發國家發展型態相近，休閒相關產業的發展，成為21世紀國家發展的新重點。
台灣從60年代成立第一家運動健身中心後，參與運動俱樂部漸由所謂貴族專屬品，轉型為平民化休閒活動。
1990年代後期，運動健身俱樂部〈中心〉產業進入另一個轉變期，會員留置〈member retention〉成為經營管理第一要務，一對一運動指導，Spa，甚至美容按摩也為俱樂部帶來最佳利益〈鄭鶯淑，2002〉。
目前有關運動健身俱樂部〈中心〉 之研究偏向服務品質、滿意度及產業調查報告〈江盈如，1999；陳麒文，2002〉，鮮少針對其整體經營模式做探討。
健康俱樂部起源發展與現況
一、分類
| 研究者 | 年代 | 依 據 | 類 別 |
| 彭淑美 | 1993 | 場地及服務對象 | 1.商業走向運動休閒俱樂部2.社區運動聯誼社3.郊區運動休閒俱樂部 |
| 姜慧嵐 | 1994 | 地點 | 1.附屬於觀光飯店內2.附屬於大型企業內3.附屬於大樓住宅或社區內4.專業體適能中心 |
| 研究者 | 年代 | 依 據 | 類 別 |
| 江盈如 | 1998 | 服務對象 | 1.專業健康俱樂部2.社區附設休閒中心3.大飯店內附設健身俱樂部4.商業聯誼附設健身俱樂部5.學校附設健身體適能中心6.多功能休閒俱樂部 |
| 經濟部商業司 | 2000 | 經營方式 | 1.城市社交型俱樂部2.鄉村俱樂部3.渡假型俱樂部 |
| 研究者 | 年代 | 依 據 | 類 別 |
| 林月枝 | 2000 | 經營定位 | 1.專業體適能為主2.商業聯誼為主3.健康休閒運動為主4.社區功能為主5.特殊主題性 |
| 黃啟明 | 2001 | 經營定位 | 1.專業體適能健身俱樂部2.商務聯誼俱樂部3.社區型健康休閒運動俱樂部4.休閒功能型鄉村俱樂部5.特殊主題型俱樂部 |
| 研究者 | 年代 | 依 據 | 類 別 |
| 姜慧嵐 | 2000 | 營業方式 | 1.飯店附屬俱樂部（18％）2.健康體適能俱樂部（24.6％）3.多功能俱樂部（19.7％）4.社區俱樂部（1.6％）5.商業聯誼社（18％）6.其他（18％） |
| 研究者 | 年代 | 依 據 | 類 別 |
| 鄭鶯淑 | 2002 | 經營類型 | 1.運動健身型（金牌健身俱樂部、加州健身俱樂部、桑原運動健身俱樂部、亞歷山大、中興健身俱樂部、佳姿氧身工程館、太平洋都會生活俱樂部…）2.商務休閒型（圓華聯誼社、太平洋聯誼社、遠企俱樂部、台北世貿聯誼社…） |
二、發展歷程
第七時期 外商投資
第六時期 房地產業投資經營
第五時期 百貨公司投資經營
第四時期 降低入會標準，價格大眾化
第三時期 引進心肺及重訓器材，美式經營模式
第二時期 首創女性運動課程，女性美身健康觀念興起
第一時期 商業為主，週邊設施為附屬
1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 年代（西元）
三、地區性分布
| 地區 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 北部 | 8 | 10 | 7 | 10 | 10 | 45 | 73.8 | |
| 中部 | 1 | 2 | 3 | 6 | 9.8 | |||
| 南部 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 9 | 14.8 |
| 東部 | 1 | 1 | 1.6 | |||||
| 總計 | 11 | 15 | 12 | 1 | 11 | 11 | 61 | 100 |
| 會員人數 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 2001人以上 | 1 | 1 | 2 | 1 | 5 | 10 | 16 | |
| 1001～2000人 | 3 | 7 | 6 | 7 | 10 | 24 | 39 | |
| 501～1000人 | 3 | 2 | 3 | 2 | 4 | 14 | 23 | |
| 500人以下 | 4 | 5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 13 | 21 |
| 總計 | 11 | 15 | 12 | 1 | 11 | 11 | 61 | 100 |
五、硬體設施
| 會員人數 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 心肺器材 | 10 | 15 | 10 | 1 | 11 | 10 | 57 | 93 |
| 器械重量 | 11 | 15 | 11 | 1 | 10 | 9 | 57 | 93 |
| 三溫暖 | 10 | 11 | 12 | 11 | 9 | 53 | 87 | |
| 有氧教室 | 7 | 13 | 11 | 10 | 8 | 49 | 80 | |
| 非器械式 | 9 | 12 | 5 | 1 | 9 | 4 | 40 | 66 |
| 桌撞球場 | 3 | 8 | 10 | 8 | 9 | 38 | 62 | |
| 室內泳池 | 4 | 7 | 8 | 7 | 8 | 34 | 56 |
| 時段 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 9:00以前 | 7 | 7 | 5 | 1 | 5 | 3 | 28 | 45.9 |
| 9:01~12:00 | 1 | 2 | 4 | 1 | 5 | 13 | 21.3 | |
| 12:01~14:00 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 11 | 18.0 | |
| 14:01~17:00 | 2 | 2 | 1 | 3 | 3 | 11 | 18.0 | |
| 17:01~21:00 | 11 | 14 | 11 | 1 | 10 | 8 | 55 | 90.1 |
| 21:00以後 | 3 | 1 | 3 | 2 | 4 | 13 | 21.3 |
| 課程 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 有氧運動 | 6 | 14 | 11 | 10 | 8 | 49 | 80 | |
| 體能評估 | 5 | 14 | 10 | 1 | 10 | 8 | 48 | 79 |
| 運動處方 | 6 | 13 | 10 | 1 | 9 | 7 | 46 | 75 |
| 階梯有氧 | 5 | 14 | 10 | 9 | 6 | 44 | 72 | |
| 伸展運動 | 7 | 13 | 8 | 1 | 9 | 4 | 42 | 69 |
| 個人指導 | 8 | 11 | 6 | 1 | 8 | 6 | 40 | 66 |
| 美容按摩 | 7 | 6 | 10 | 9 | 5 | 37 | 61 |
類 別 | 最少員工數 | 最多員工數 | 平均員工數 |
全職員工 兼職員工 | 1人 | 350人 | 29人 |
0人 | 150人 | 9人 | |
指導員 | 1人 | 29人 | 7.1人 |
主管 | 0人 | 20人 | 2.6人 |
全職教練 兼職教練 | 0人 | 9人 | 3.5人 |
0人 | 23人 | 3人 | |
有氧教師 | 0人 | 17人 | 6人 |
游泳教練 | 0人 | 5人 | 0.77人 |
| 活動方式 | 飯店附屬 | 健康體適能 | 多功能 | 社區 | 商業聯誼社 | 其他 | 合計 | ％ |
| 發表會 | 2 | 7 | 8 | 4 | 4 | 25 | 49.0 | |
| 業務人員 | 3 | 16 | 8 | 5 | 6 | 28 | 54.9 | |
| 廣告(簡介)廣告(雜誌)廣告(媒體專訪) | 5 | 13 | 7 | 1 | 4 | 6 | 36 | 70.6 |
| 2 | 7 | 8 | 5 | 9 | 31 | 60.8 | ||
| 3 | 6 | 7 | 4 | 3 | 23 | 45.1 | ||
| 新聞稿 | 2 | 6 | 8 | 3 | 5 | 24 | 46.2 |
活動方式 | 性別 | 婚姻 | ||
男 | 女 | 已婚 | 未婚 | |
陳秀華（1993） | | | ||
陳景森（1996） | | | ||
張良漢（1997） | | |||
范智明（1999） | | |||
沈淑貞（1999） | | | ||
姜慧嵐（2000） | | | ||
陳麒文（2001） | | | ||
宋曉婷（2001） | | | ||
李孟哲（2001） | | |||
謝孟娟（2002） | | | ||
陳有材（2003） | | | | |
活動方式 | 主要年齡層 | 平均月收入 |
陳秀華（1993） | 20-40 | 45,000 |
陳景森（1996） | 21-40 | 35,000~65,000 |
張良漢（1997） | 31-40 | 20,000 |
范智明（1999） | 21-40 | 50,000以下 |
沈淑貞（1999） | 31-40 | 20,001~50,000 |
姜慧嵐（2000） | 21-40 | 20,001~65,000 |
陳麒文（2001） | 21-30 | |
宋曉婷（2001） | 21-40 | 20,001~40,000 |
李孟哲（2001） | 31-40 | 5,000~70,000 |
謝孟娟（2002） | 21-30 | |
陳有材（2003） | 41-50 | 35,000以下及70,000~80,000 |
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