路边摊的烤面筋一块钱一串，好吃有嚼劲，原来制作这么简单

路边摊的烤面筋一块钱一串，好吃有嚼劲，原来制作这么简单

每次下班，经过学校的时候，都会看到一个个的小摊子，有卖玩具的，有卖小零食的，每个摊子上都吸引了一大群的孩子。就连身为大人的我都会被吸引过去。当然，作为大人，我自然不会去围着小孩子的玩具转悠的，所以，吸引我的自然是路边摊上的那些零食啦。路边摊上有哪些零食呢？一般有鹌鹑蛋啦、香肠啦、烤面筋啦。最近，学校门口的烤面筋比较的火，烤好的面筋十分的有嚼劲，撒上孜然粉和辣椒粉，辣的人额头直冒汗，面筋的价格也不贵。

 烤面筋

虽然知道路边摊不卫生，可是想吃的时候，谁又能控制的住呢。那么，这么好吃又便宜的烤面筋究竟是怎么制作出来的呢。其实并没有大家想象的那么难，相反，材料都是大家家里都有的，制作起来是非常简单的，只是需要费些力气。比如说揉面，一定要多揉几次，将面团揉的非常有劲道，这样洗出的面筋才会又多又有弹性。面筋中含有大量的蛋白质，并且热量很低，所以说，自制的面筋是非常有营养，没有副作用的。制作好的面筋不仅可以烤着吃当做零食，还可以炒着吃，相信你一定也能够爱上它独特的口感。

自制面筋

食材

面粉、清水、食盐、辣椒粉、孜然粉

做法

1、拿一个干净的大的容器，加入面粉、少许食盐和温水，揉成面团，揉的时候要多揉几遍，面团要硬一些比较好。将揉好的面团封上保鲜膜，放在一旁醒面15分钟左右。

 面团

2、取一盆清水，将醒好的面团放入水中，用手不停的搓洗，渐渐的，面筋就会被洗出来了。

 面筋

3、将洗好的面筋绕着筷子卷成一圈一圈的形态，抽出筷子，放入开水中，煮熟至膨胀。（如果家里有条件的话，将面筋裹在竹签子上面，放入锅中煮熟后，用刷子在面筋上面抹上一层油，再放入烤箱或者烤炉上，将面筋烤熟）

4、在煮熟或者烤熟的面筋上撒上辣椒粉、孜然粉，就可以吃了。

 烤面筋

小贴士：

你知道吗，面筋中的脂肪含量和热量很低，适量食用，不用担心肥胖问题。