空气炸锅无油烤面筋
用料
水 1500克
谷朊粉 500克
孜然粉 一小撮
黑胡椒粉 一小撮
辣椒粉 一小撮
麻辣鲜 一小撮
花椒粉 一小撮
第一步:准备一包谷朊粉。
第二步:秤500克谷朊粉,加水(温水30℃左右),顺时针搅匀,多的水没关系,不用管,盖上保鲜膜醒30分钟到一个小时,醒好后再倒掉多余的水。
第三步:切条。
第四步:拿双筷子,夹住面筋一头,缠绕在筷子上,
第五步:缠好后拔出来,锅里倒水煮开就好了
第六步:水煮开,然后冷水浸泡。
第七步:各种干料,随便撒,喜欢那种就多撒点,麻辣鲜里面是有盐味的,加多了咸。
第八步:串上竹签,没有的可以切丁,更入味。
第九步:空气炸锅,200℃20分钟,中间烤十分钟拿出来反面,干料真的超提味,锡纸上多的可以沾着吃。
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