毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。
营养亮点：毛豆既富含植物性蛋白质，还对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，天热时吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落等情况。
水煮毛豆是一道由桂皮、八角、香叶等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。
五香水煮毛豆
食 材
主料：毛豆，八角，桂皮，香叶、干红辣椒
辅料：植物油、食用盐
做 法
1.毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。
2.毛豆洗净，剪去两端，这样才能更好入味。
3.锅内放入辣椒干，桂皮，香叶，八角煮出味。
4.接着下入毛豆。
5.滴几滴食用油。
6.加入2勺食用盐。
7.煮的时候小火慢煮，煮10-15分钟左右就好了。
8.煮好的毛豆继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。
9.这样做出来的毛豆不仅颜色非常的翠绿，而且口感美味又入味，好吃到停不下来！
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