酱泡咸菜
作者：杨-贵妃
用料
黄瓜
胡萝卜
芹菜
辣椒
蒜
姜
白酒60度以上
酱油
鸡精
香菜
花生米
油
花椒
大料
做法步骤
1、准备蔬菜洗净切好
2、切好后拌在一起控干水分
3、在拌好的蔬菜上面均匀撒上盐
4、放在有阳光的地方晒三到四天
5、我晒了三天就都蔫了 这样正好 咬着很脆很劲道
6、准备蒜姜香菜
7、花生米提前泡了三天
8、红辣椒适量
9、把所有的蔬菜和姜蒜香菜花生放在一起
10、油锅放入花椒大料炸香
11、炸香花椒大料后倒入酱油
12、酱油烧开后倒入60度白酒大约半两
13、酱油白酒煮开即可关火
14、晾凉备用
15、待煮好的酱油凉彻底后倒入蔬菜中 盖上保鲜膜放入冰箱两天后就可以吃了
16、香辣脆 味道鲜美
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