不知晚餐吃什么？看我家5天晚餐搭配，简单好做，营养美味

不知晚餐吃什么？看我家5天晚餐搭配，简单好做，营养美味

上周给大家分享了我家一周5天工作日的晚餐，很多小伙伴表示很喜欢，所以这周我又来了。对于上班族，工作日比较繁忙，没有精力和时间去想每天吃什么。我把我家这一周的晚餐整理出来了，附上简单的做法，给大家做个参考。希望喜欢~

第一天：猪肉白菜炖粉条、西红柿烧茄子、米饭

今天只做了两个菜，主食米饭。因为菜量比较大，三口人是足够了，就没有另外再烧汤。

这个季节白菜上市，经典的猪肉白菜炖粉条成了餐桌上的家常菜。猪肉炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再加入老抽、生抽炒出香味。然后倒入白菜帮炒软，再倒入白菜叶大火翻炒几下。然后放入稍稍泡软的粉条，淋入少许清水，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。最后加盐调味，煮至粉条断生即可关火盛出。

茄子也是时令蔬菜，新鲜好吃。搭配番茄一起烧，不需要太多油。锅内加适量油，先把茄子炒软。再加入姜末和蒜末小火炒香，然后倒入番茄和青椒，大火翻炒出汤汁。接下来用盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、淀粉、水，搅拌成料汁倒入锅中。大火不停翻炒，炒至汤汁粘稠出锅。这道菜食材虽普通，但是真的很好吃。

第二天：肉末豆腐、韭菜炒蛋、鲫鱼蘑菇汤、米饭。

一家三口，两菜一汤，算是标配。今天的菜家人都很喜欢，做起来也简单，一个锅炖着鱼，另外起锅烧剩下的两个菜，非常快。

鲫鱼是卖家帮忙杀好的。回来洗干净就可以下锅煎至两面金黄，然后加入热水大火烧开，再加入姜片去腥，盖上锅盖炖10分钟左右。然后放入洗净的蘑菇，盖上锅盖，再炖3~5分钟。最后加入盐调味就可以了。

肉末豆腐：肉末加入葱姜蒜末炒香，再加入老抽、生抽、蚝油上色调味。然后加入清水，倒入豆腐，大火烧开后炖3~5分钟。加盐调味后出锅，撒些葱花提鲜即可。

韭菜炒蛋就简单了，先把鸡蛋炒熟，再倒入切好的韭菜，加入适量盐调味，大火快速炒至韭菜断生即可，简单快手。

第三天：莲藕玉米骨头汤、小葱炒鸡蛋、萝卜丝卷。

今天的晚餐主食是萝卜卷，所以只炒了一个小葱鸡蛋，另外炖了骨头汤，吃得很舒服。

萝卜丝卷：一半开水一半温水揉成半烫面。萝卜丝搭配豆腐丁，加入盐、花椒粉、油，调成馅料。然后把面团擀成长方形的大面饼，再把萝卜豆腐馅平铺在面饼上，卷起来再切成小段。接下来，上锅蒸熟即可。

莲藕玉米骨头汤：骨头凉水焯水去掉血末，然后放入砂锅中，加入姜片，倒入足量的热水，大火烧开后，盖上锅盖小火炖30分钟。然后再加入玉米和莲藕，盖上锅盖继续炖20分钟。最后加入适量盐调味即可。

鸡蛋打入碗中，加入葱花，再加入适量盐，充分搅拌均匀。炒锅内加油烧热，倒入香葱鸡蛋液，大火快速滑炒。炒熟出锅，特别快手的一道菜，全程2分钟搞定。

第四天：西红柿羊肉面、清炒花菜

今天只有我和小七两个人在家吃完饭，七宝要吃面条，这就简单了。

西红柿炒出汤汁，加入清水大火烧开，然后放入羊肉卷，再下入挂面，大火煮开后调中小火再煮1分钟左右即可出锅，根据自己的口味可以撒些香菜调味。

菜花开水焯水，捞出沥干水分。炒锅内加入蒜末和姜末小火炒香，倒入焯水后的菜花，大火翻炒均匀，加入盐和香醋调味，炒匀出锅。

第五天：油闷大虾、千叶豆腐、莲藕炒木耳、米饭。

今晚依旧是3个菜，算是两荤一素，味道不错。

油焖虾：我买的活虾，把虾线挑出，清洗干净。炒锅内加少许油，倒入虾，翻炒至表面变红盛出备用。虾油留在锅中，加入姜末和蒜末炒香。再加入番茄酱炒匀，然后倒入炒过的大虾，加入盐、白糖、生抽调味，翻炒几下后加入半碗清水，盖上锅盖烧5分钟左右。最后淋入水淀粉勾芡，炒匀即可。

千叶豆腐:五花肉炒出油脂，加入葱姜炒香，再加入老抽和生抽炒出味道。然后倒入千叶豆腐炒软，再倒入洋葱和青红椒炒至断生，最后加盐调味，大火炒匀出锅。

莲藕炒木耳：木耳和莲藕开水焯水断生捞出沥干水分，炒锅内倒油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入莲藕和木耳大火快炒，再加入盐和香醋调味，炒匀就可以了。

这就是一周5个工作日的晚餐，简单好做，营养美味，适合上班的朋友们。