爱玉冻
（可做果冻，雪糕，饮品配料，菜品，冰粉，重庆凉虾等皆可）
配料：
热水7000cc
白砂糖400g
爱玉冻100g
（可以根据自己的量，平均减少或增加即可）
步骤：
1：水煮沸
2：白砂糖放至锅中，同时搅拌（不然白糖会沾锅底）
3：水再次煮沸
4：倒入爱玉粉（边倒边搅拌）:
5：水沸马上熄火（切记“马上”，最多不能超过10秒，不然会煮坏，颜色会变）
6：迅速倒出（要迅速，因为锅还是热的，温度影响爱玉冻冷却）
7：把表面气泡刮除干净
8：冷却至凝固后冷藏（冷藏需加盖）如分装到杯中匙需加平盖
保质期：3天（冷藏）
仙草冻
（即：龟苓膏，可做饮品配料，雪糕，菜品，果冻等）
配料：（可以根据自己需要的量，平均递增递减即可）
水：2400cc
白砂糖：300g
仙草汁：1000cc
淀粉水：30g+水溶解（以少量常温水将30g生粉搅拌溶解，切记常温水，热水会发生反应的哦）
步骤：
1：水煮沸
2：倒入白砂糖，边倒边搅拌（使糖与水充分融合，不沾锅底）
3：水再次煮沸
4：将仙草汁倒入，搅拌
5：小沸腾后将淀粉水（以少量常温水将30g生粉搅拌溶解）倒入锅中（边倒边搅拌）
6：水沸熄火倒出冷却（几秒时间即可，时间久了会煮坏）
7：把表面气泡刮除干净
8：冷却凝固后放入冰箱冷藏（冷藏需加盖）
保质期：5天（冷藏）
布丁冻
（可做饮品配料，雪糕，果冻，菜品等）
配料：（根据自己的量递增递减即可）
水：12000cc
白砂糖：500g
布丁粉：1包（1000g）
步骤：
1：水煮沸
2：倒入白砂糖500cc，边倒边搅拌，使其充分溶解混合
3：水沸倒入布丁粉（边倒边搅拌）
4：水沸熄火马上倒出（最多几秒，不然怕煮坏，颜色会变）
5：把表面气泡刮除干净
6：冷却凝固后放入冰箱冷藏（加盖）
保质期：3天（冷藏）
洛神
（可做饮料，红酒，药品等）
对女性缩阴补血，还可减肥
配料：根据自己的量递增递减即可
水4000cc
洛神1包
步骤：
1：水沸
2：放入洛神，关至小火:
3：煮10分钟
4：关火，闷20分钟
5：用过虑布过滤:（洛神包不要了）
6：冷却放入冰箱冷藏（加盖）
保质期：3天(冷藏)
珍珠
配料：
水2300cc
珍珠500g
白砂糖80g(用700cc开水化成糖水)
步骤：
1：水煮沸—把水搅拌至起漩涡—倒入珍珠—边倒边搅（防止珍珠沾锅底）
2：煮沸，珍珠煮浮起后—转中火
3：煮17分钟(途中每隔1两分钟要去搅拌，分钟珍珠沾锅底)
4：时间到后，关火—闷22分钟（切记：一定要闷22分钟，不然珍珠不柔软）
5：时间到后倒出用RO水将珍珠冲洗并用手迅速的搓揉珍珠至珍珠表面稠状物脱落为止
6：将珍珠放入糖水中，搅拌均匀即可
保质期：当天用（如果珍珠冷了变硬，可以用热水去搅拌一下，别忘加糖）
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