怎样制作香辣烤面筋？
因为对烤面筋的深厚感情，决定自己学习制作，面筋很容易在市场买到，但是作料的配制是道难题，通过与面筋摊老板软磨硬缠，终于讨来这美味作料的配方及制作方法，现在分享给各位喜爱烧烤的朋友。
1. 主料：面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。（看到这里，懒人朋友是不是要抓狂了，要准备这么多作料好麻烦啊!其实也无需这么复杂的，有款叫“烧烤味道”的调料包含21种天然香料，除了食用油外，一瓶就可以搞定！）
2. 把姜切末，大葱切末，大蒜切末，植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。
3. 加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，形成汤汁。
4. 加入盐、鸡精，搅拌均匀并关火盛起。
5. 把面筋用签子串好并刷上熬制好的酱汁。
6. 把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上烤，烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。
7. 烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。
PS：烤面筋好吃，关键是配好调料，而调料的制作太过繁琐，懒人有懒招！只需提前用酱油和“烧烤味道”将面筋腌制2小时，然后将腌制后面筋烤至九成熟时再洒上一层，美味随之而来，朋友们可以试试看，超简单方便的哦！
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