干撒料：细辣椒面20g、十三香2g、芝麻3g、烧烤王3g、盐3g
特制炸粉：黄金颗粒炸粉50g、小麦粉15g、红薯淀粉22g
主料：鸡掌中宝100g
配料：特制炸粉6g、干撒料5g
调料：葱5g、姜5g、盐10g、十三香2g、水100g
制作流程：
1.将鸡掌中宝放入容器中，加入调料腌制30分钟。
2.把腌制好的掌中宝沥干水分后拌入配料，放入电炸炉中炸至1分10秒捞出撒上蘸料放入纸袋中即可。
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