【职业适应性测试试题4】考试四类、对口农林、畜牧类
1.使用不当,可以引起人食物中毒的物质是（）
A.食盐 B.亚硝酸盐 C.味精 D.白砂糖
2.自然界中“鬼火”就是（）元素自燃的结果｡
A.氧 B.磷 C.硫 D.氢
3.烧菜时,既加酒又加醋,就会增加菜的香味,这是因为（）
A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成
C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
4.在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制酸度,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是（）
A.盐酸 B.柠檬酸 C.硝酸 D.硫酸
5.下列发光为化学发光的是（）
A.荧光 B.霓虹灯 C.火焰 D.萤火虫
6.引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是（）
A.氢气 B.二氧化碳 C.甲烷 D.氮气
答案
1.B 2.B 3.D 4.B 5.C 6.C
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