黑椒鸡排的做法
主料：鸡腿、洋葱
配料：可随意选择（如土豆、西兰花、胡萝卜等等）
调料：盐、黑胡椒粉、番茄酱、生抽
制作方法：
配料洗净后需要先放入开水中焯烫或煎熟（我是焯烫的）。洋葱洗净后切的碎一些待用。
温馨提示：焯烫配料的水加点盐，配料也就有滋味了。
1.鸡腿洗净去骨，摊平，用刀适当地拍打几下；
温馨提示：你也可以购买鸡腿时让卖家剔除鸡骨；我就是这样做的。
2.将鸡腿肉放入容器内，加入盐、黑胡椒粉、生抽腌渍一会儿；
3.平底锅倒入适量的油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢地煎至两面金黄；
温馨提示：一定要用小火，开始放入鸡排时以免热油溅到脸上要离锅稍远点哟。
4.鸡排煎熟后取出，切条，跟配料一起摆盘。
5.锅内留底油，放入洋葱碎块不断翻炒。
6.接着加入番茄酱，适量加水，少许的盐、黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。
大功告成，请品尝吧！
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