【蒜蓉粉丝蒸扇贝】做出大厨的味道就这么一个秘诀
蒜蓉粉丝蒸扇贝，大概是最普及的一道海鲜了。做法不难，关键是要把料汁的味道调好就对了。虽说扇贝是主菜吧，可每次粉丝都更受欢迎啊。
用料
扇贝 8个
粉丝 1小把
蚝油 1大勺约15克
生抽 1大勺约15克
白糖 1大勺约15克
料酒 1大勺约15克
蒜末 1大勺
姜末 1小勺
步骤
1大勺的蚝油，1大勺的生抽，1大勺的白糖，1大勺的料酒，调匀。
炒锅倒油烧热，倒入1大勺的蒜末和1小勺的姜末炒出香味。
再把之前调好的料汁倒进去，炒一下，看到料汁冒泡泡了，就可以关火了。
扇贝洗干净，粉丝提前用温水泡软，捏一小捆盘好放在上面。
然后把刚才炒好的料汁淋一勺在扇贝上。
蒸锅水烧开上汽之后，扇贝就可以进蒸锅了 。
根据扇贝的大小，蒸3-5分钟就可以了。注意别蒸老了，海鲜就是吃个嫩劲儿。
出锅后，可以放点葱花和红辣椒圈装饰一下。这样端上桌，美味和样貌都有啦。
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