蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做
扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸，相信大家都吃过吧。这样的做法，不仅扇贝鲜美，垫在扇贝下面的粉丝更是食客们的大爱。在制作的过程中，粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣，可谓五味俱全，相当过瘾。
食材
扇贝 四只
粉丝 适量
色拉油 适量
盐 5g
生粉 10g
蒸鱼豉油 10g
蒜瓣 适量
小米辣 适量
方法/步骤
1 扇贝清去脏器洗净。
2 粉丝用冷水泡软。
3 稍剁一下，使之细碎些。
4 加入盐、生粉、加入色拉油拌匀。
5 小米椒切些丁。
6 粉丝剪合适的长度。
7 卷放在扇贝壳里。
8 浇些蒸鱼豉油，摆上扇贝肉。
9 敷上调好的蒜蓉。
10 蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅。
11 大火猛蒸五分钟。
12 放入盘中，撒上小米椒。
13 烧热适量的色拉油浇尾油。
14 成品如下。
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