春季养生食谱，安排！

春季养生食谱，安排！

春天来了

《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”

此时春回大地，万物生机勃勃，也正是身体阳气升发的时候。

可正是因为生发，很多人便会出现春困、失眠、烦躁等情况。

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中医强调“未病先防”

大家应该抓住春季养生保健的大好时机

这份春季养生食谱

请您收下！

应对春困食谱推荐

①红参姜茶

《神农本草经》上指出：人参，气味甘、微寒，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。

春季主生发，人体的新陈代谢加快，消耗大，很容易出现胃气不足的情况。红参可以养胃气，将身体内部的血抽调回来，补足津液，恢复胃的作用，从而避免春困。

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②药膳——川芎鱼头汤

   川芎入脑，帮助满足脑供血，有利于改善困乏，记忆力差；

   鱼头有健脑补脑的作用，从传统的角度来说，可以以形补形。

主料：鲢鱼头250克

辅料：川芎8克，白芷2克，海带（鲜）100克，香菜10克

调料：大葱10克，姜10克，八角10克，料酒10克，花椒5克，盐5克

做法：

1.鱼头洗净对开切；

2.鱼头、葱、姜、花椒、大料、川芎、白芷、水同放锅内；

3.大火煮沸后，撇去泡沫；

4.调成小火慢炖两个小时左右

5.用精盐、料酒调味，撒下香菜末即可。

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③茯苓白术母鸡汤

白术、茯苓健脾祛湿；

白芍、甘草，养血补津液；

生姜温胃散寒。

食材：拆白猪白术15克，茯苓15克，白芍15克，炙甘草10克，鸡块300g，枸杞15克。调料精盐适量，生姜，清水适量。

做法：

1、将鸡块洗净，氽烫，备用。

2、将其他材料洗净。

3、锅中加水烧沸，下入鸡块焯透，打去浮沫捞出。

4、将鸡块加入沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油。

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此汤为春季的一道药膳靓汤，有健脾祛湿，补津液的作用。

养肝健脾食谱推荐

①四宝养肝粥

材料：枸杞子10克，茯苓10克，红参10克，生山楂10克，大米50克

做法：

1.枸杞、茯苓、红参、生山楂置砂锅中加清水1000毫升煮沸。

2.加入大米50克，小火熬半小时左右即可。每日一服。

红参保胃气，存津液，有利于身体封藏、收敛的功能。

四宝养肝粥有疏肝理气，补中养胃的作用，生化之源好了，津液才能丰盈，肝的生发才能更加顺利。从而缓解易怒、口苦、月经不调等情况。

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②茵陈粥

茵陈归肝胆二经，它的生发之气与春天相呼应，具有濡养肝胆，清热利湿的功效。

材料：茵陈100克，大米100克，莲子25克，冰糖20克

做法：

1.将清洗好的茵陈倒入锅中，加入200毫升水，中火烧开；

2.适度挤压菜叶，流出菜汁，将滤渣与菜汁分开，滤渣备用；

3.将清洗好的大米和莲子放入锅中，大火煮沸后转调小火煮30分钟至微粘稠；

4.加入茵陈汁和冰糖即可。

茵陈粥适合经常偏头疼和脾气急躁的人，同时还可以淡化鱼尾纹和太阳穴附近的斑点。

扶阳补气食谱推荐

①人参鲍鱼炖鸡汤

【材料】

人参20克，干珍珠鲍6只，小母鸡1只，瘦肉150克，姜3片。

【做法】

鸡宰杀洗净去内脏，人参洗净浸软切段，珍珠鲍用自来水浸泡3小时后，再用开水煲滚后关火焗10分钟（这样可以洗净珍珠鲍的石灰味并浸发干净）。全部材料一起加水1200毫升隔水炖3小时，加盐调味即可饮用。

【功效】

补气养肝，益精明目。春困易致气机不畅，体倦神疲乏力，精神状态不佳，宜用此汤补充体力，重新焕发精神。

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②莲子芡实水鸭汤

【材料】

莲子15克，芡实15克，玉竹5克，铁棍淮山250克，水鸭1只，姜3片。

【做法】

水鸭宰杀去内脏去尾后洗净，汆水片刻，淮山去皮洗净，其他材料洗净。莲子、芡实、玉竹、水鸭、姜片加水2500毫升大火煲滚后转文火煲1个半小时，再加入淮山煲半小时。

【功效】

健脾和胃，养阴生津。春季气温渐升，昼长夜短，春困日甚明显，此汤为神疲乏力、厌食体倦兼有口干舌燥人士的最佳养生之品。

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③鲜淮山赤小豆扇骨汤

【材料】

鲜淮山500克，赤小豆30克，扇骨500克，姜3片。

【做法】

淮山去皮切大块备用，扇骨汆水后，加入赤小豆和姜，与2500毫升水一同大火煲滚后转中煲1小时20分钟，再加入淮山大火煲30分钟，适量盐调味后即可饮用。

【功效】

春温渐至，湿气困重，易出现纳呆、便秘等症状，干品淮山健脾去湿，收涩肠脏易致大便干结，而鲜淮山则可润肠通便。此汤可健脾去湿，消滞通便。

④鸡骨草猪横脷汤

【材料】

鸡骨草30克，猪横脷1条约250克，猪?200克，蜜枣2个，姜3片。

【做法】

鸡骨草洗净，猪横脷、猪?洗净后汆水片刻，全部材料一起加入2500毫升水，大火煲滚后转文火煲2小时，加盐调味后即可饮用。

【功效】

春天易受风邪湿邪侵袭，致湿热伤肝，肝失疏泄而气机不畅，湿热困阻，情志不舒，宜饮用此汤以清热利湿，疏肝健脾。