超下饭美食菜谱，绝对值得你看下

天气炎热，气温闷热、潮热、湿热、燥热，人们受到影响，除了酷暑难耐，胃口方面也不大，每到这个时候，我都会精心准备几道下饭菜，那味道是真的香，每个人都食欲大开。

享6道好吃的家常菜做法，步骤简单，一看就会，鲜香美味，香味扑鼻，一盘菜能干掉3碗米饭。

清炒芦笋

食材：盐,蒜蓉，芦笋

做法：

1、芦笋洗干净切段，蒜切末备用。烧水焯芦笋，在水中加少许盐和几滴油，焯一分钟就可捞出。

2、把芦笋捞出过冷水，这样口感会更脆。锅中倒油，把蒜末爆香。下芦笋，加入少许盐，翻炒几下即可出锅。

黄瓜炒鸡丁

食材：鸡胸肉200克，黄瓜适量，干辣椒适量，花椒适量，油适量，盐适量

做法：

1、将鸡胸肉切丁，加入盐搅拌，腌制半小时。黄瓜切丁，辣椒干切丁。

2、将花椒粒倒入热油中，炸出花椒香味。在剩余热油中加入辣椒丁爆香。

3、加入鸡丁，炒熟。加入黄瓜翻炒几下即可。

蒜拌茄子

材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法：1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。

可乐鸡翅

配料：10枚鸡翅，1罐可乐，10克料酒，5克盐，8克淡酱油，8克深色酱油，5克冰糖

实践：

1.清洁鸡翅，放入大碗中，加盐，酱油和料酒调味。

2.在锅中加热油，炸鸡翅至两面都呈金黄色；

3.加入1罐可乐，然后加入酱油以增加颜色，加入冰糖；

4.加热至沸腾，然后慢慢煮直到汁液收集到。

芹菜炒猪肝

食材：猪肝、芹菜、胡椒粉、干辣椒、料酒、酱油、生姜、白糖、淀粉、蒜、葱

做法：

1、猪肝洗净切薄片，加盐，淀粉，白糖，酱油，胡椒粉和料酒腌10分钟。

2、芹菜去叶，洗净切小段，焯水备用。

3、热锅放油，下入葱姜蒜爆香，放入猪肝大火快速翻炒，至断生捞出。

4、热锅倒油，放入干辣椒煸香，加入芹菜和猪肝，调少许盐，炒匀即可。

青椒蒜苗炒豆腐皮

食材：青红椒、蒜苗、豆腐皮、八角、花椒、生抽 味极鲜、香油

1、把整张的豆腐皮平铺在案板上。

2、先用刀截成三段，然后切成丝。

3、蒜苗切成段，青红辣椒切成丝，精肉切丝。

4、锅内放入油，先把八角 花椒放入炸出香味，然后把肉丝放入煸炒至发白。加入生抽 味极鲜酱油，炒出香味。

5、把豆腐皮放入煸炒至入味。

6、 然后把蒜苗青红椒放入继续煸炒至入味，淋上少许香油，出锅装盘即可。