网络上公布的小吃配方是个坑，有多少小白被“割韭菜”？当心！

网络上公布的小吃配方是个坑，有多少小白被“割韭菜”？当心！

前言：今天这篇文章很有可能碰触到某些人的利益，因此会引来很多喷子和键盘侠的高谈阔论，作为一个喜欢餐饮热爱餐饮的人，我只希望用自己粗浅的知识和笨拙的文笔揭露行业真相，更希望帮助到那些刚入餐饮行业的草根，创业不易，请擦亮眼睛！

有些所谓的餐饮大师不断地在网上公布各种各样的小吃配方，新入行的餐饮小白就有一种感觉，似乎我只需要按照这个大师公布的配方按照步骤，就能做出很好的菜品，但是等你实际操作之后才发现根本不可能做出来。

其实，那些在网络上公布配方的大师，他给你挖了一个坑，因为现在社会上很多人心浮气躁，总想用简单复制的办法赚快钱，但是，请大家一定要记住，天上不可能掉馅饼，一夜暴富更不可能，别赚钱心切掉进坑里被割韭菜！

真正的大师就像那些科研人员一样，一门心思搞研发，他们都有很强的敬业精神，把菜品当艺术，把工作当作一生热爱的事业，为此会乐此不疲的整天研究菜品，哪有时间整天在网络上卖弄产品配方？

那些经常在网络上公布配方所谓的大师，教你如何做菜无非就是两个目的：

第一，蹭流量，割韭菜，这一类博主主要是研究如何蹭到平台的流量而获益，同时又抓住了人性的贪婪，轻易得到的没人会珍惜，于是就故意提高播放倍数，很多人看不清记不住就会反复播放视频，或者隐藏操作步骤的关键点，当你实际操作之后才发现实际并不是那么简单，于是就会主动联系博主咨询具体的操作方法，这个时候，他们就会以9.9，19.9……这样的低价把所谓的配方卖给你，但实际上，这一类博主所谓的配方都是不花钱从网上找到的，甚至他们自己根本没有实际操作过。

第二，卖自己的配方，这一类博主要么卖自己手中不值钱已有的配方，要么就是从别人手里买回来用过以后感觉没有太多含金量和利用价值，于是再转手卖给你。你想想，人性是自私的，一个很赚钱的配方，每天有大量的现金收入难道不香吗？再说，他还可以给自己的亲戚一起用，一起发财难道不好吗？所以，请大家看到这样的视频或者图文的时候一定要擦亮眼睛，谨防上当受骗。

若要餐饮创业开小吃店，大家记住不要投机取巧，当心被坑还浪费了时间，给大家如下建议：

学小吃类技术找到当地最火生意最好的，至少开店五年以上的老板，态度诚恳请求他教你，费用一般在1——3万，一星期左右基本就能学会。例如：湖南米粉的核心卖点主要是浇头，从原材料选购，炒料，熬汤，最后到制作浇头，你只要用心学，反复练习，其实并不难很快就能掌握这门技术。记住了：到店让师傅手把手教你，我个人认为线上教学大部分都是扯淡。

精准的门店选址能提高70%的创业成功率，现如今的餐饮市场再也不是，一招鲜吃遍天，酒香不怕巷子深的时代了。一旦选址错误，即使再好吃，创业成功率也仅有30%，在过去的培训里，我经常给餐饮老板和餐饮小白讲到这一点，如何选址？怎样才能选到理想的精准的门店位置？我曾经分享过街边店，社区店，商业美食街和商场，如何选址的技巧和方法，有兴趣的朋友可以去翻看参考。

小吃味道不稳定，门店环境卫生脏乱差，服务态度差，很快让你投资的钱全部打水漂。

我家楼下附近有一家东北饺子开了大约不到一年时间就倒闭了，这家店刚开业不久，我去过两次，第一次去，看到店里物品摆放的横七八竖，一份18个饺子其中有4个都是开口的，第二次去，踏进店里踩在地上粘脚底（但凡餐饮人都知道，很久没有拖地）餐桌上的酱料容器上一层厚厚的油渍，老板瞟了我一眼半天不说话。

要想开一家赚钱的小吃店，稳定的菜品味道，热情的服务，干净整洁的就餐环境，是命脉，如果这最基本的三点都做不到，迟早都会赔得精光然后关门大吉。

我是餐饮创业实战经验分享达人，想要了解更多餐饮创业知识和实战经验，帮你在创业路上不踩坑少走弯路，记得关注我！