每天一道快手菜——酸辣柠檬无骨鸡爪
酸辣柠檬无骨鸡爪,
这道菜晚点上,因为太好吃了!
可能刚端上去,一人一筷子就没了哈哈哈。
快做起来。
「做法」
1)鸡爪清洗干净顺着大骨头使劲切一刀,力度大一些,然后同料酒、姜片一起入冷水锅里焯水煮熟,最后再次清洗干净之后放在冰水里浸泡半小时去除油脂。
2)浸泡完之后把所有的关节都掰断,然后顺着刚才切的缝隙把骨头剥离出来。
3)调料汁的时候碗里放陈醋、生抽、蒜末、二荆条、小米辣以及柠檬片和香油,完全搅拌均匀之后再把鸡爪放进去,抓匀即可(放冰箱冷藏口感会更好)。
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