美味零食！柠檬无骨鸡爪，还不快过来看看怎么做!
天气越来越热了，没什么胃口。今天分享个无骨鸡爪的做法，酸爽开胃，既可以作为吃饭，吃面条，馄饨....的佐餐，也可以作为追剧解馋的小零食，对于爱喝酒的朋友来说也是道美味的下酒菜哦。
以前吃的最多的就是泡椒凤爪，但是鸡爪里面骨头多，啃起来又显得不文雅，而且弄脏手不方便。如果是无骨鸡爪，那吃起来就方便多了。
今天分享个自己在家做的方法，安全卫生实惠，口感可以跟卖的相媲美
柠檬无骨鸡爪的做法
食材：鸡爪/柠檬/蒜姜末/小米椒/泡椒//香菜/料酒/老抽/生抽/陈醋/白糖/香油/红油/凉白开（大家根据自己口味随意添加）
做法分为四个步骤：
1.准备食材
鸡爪减去指甲，清洗干净
切好配料：葱段，姜片，小米椒，蒜末，香菜段，泡椒，柠檬
2.煮鸡爪
锅中加水，鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，开锅煮10分钟左右捞出
3.鸡爪去骨
捞出的鸡爪放入冷水中泡5分钟左右，背部及各个爪子上面分别划一刀，照视频那样轻松去骨
4.加入配料拌均匀即可食用
我喜欢做好放入冰箱冷藏2小时左右再食用口感更好，是不是很简单，有时间自己一定要尝试下，味道不好私我。
去骨小妙招：1.鸡爪要充分煮熟，但也不能煮的过熟以防过于软烂
2.煮熟后立马放入冷水中冷却，利用热胀冷缩原理让鸡肉鸡骨更好的分离
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