嫂子做的柠檬泡椒无骨凤爪，和大家分享做法
1.买的现成的无骨凤爪，冷水加盐泡15 分钟搓洗干净，一切三段
2.冷水下锅煮5分钟，水开以后再加入八 角、花椒、姜葱蒜，料酒煮10分钟，边煮边把上面的浮沫舀出去，关火后用冷水冲洗干净，迅速倒入事先准备 好的凉水中，这样做出来的凤爪更有 嚼劲，我提前把矿泉水冷藏在冰箱里。
3.准备蒜末，姜丝，洋葱丁，小米辣。
4.无水无油的盆里倒入米醋，生抽，老 抽，蚝油，盐，糖，泡椒，搅拌均 匀，加入刚才准备好的所有食材，料 汁以腌住凤爪为宜，加三片柠檬片（去 核）香菜，用保鲜膜包住放冰箱 冷藏三小时就可以开吃啦，我还放了 点东北小木耳。
5.中间拿出来翻拌一下，以便充分入味，酸酸甜甜，脆爽可口。
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