南瓜椰香糕技术配方
主料:日本南瓜3斤.
辅料:鸡蛋10个,椰浆700克,纯牛奶1斤,金钻奶油300克。白糖300克,凝胶片15片(用冷水泡软)、鹰栗粉150克
制作流程;
1、南瓜去皮改刀切片蒸熟备用,再把鸡蛋取10个加入鹰栗粉和共它辅料放入搅拌打均勾加入南瓜泥再冲搅均匀备细滤网过滤托盘保上保鲜膜上片蒸35分钟
2.把蒸好的南瓜放凉入冰箭3小时即可改刀裹上椰蓉即可。
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