在写这篇文章时，没错，小编嘴边还在吃着嘎嘣脆的五花肉！前几日无意间在某音上看到这款美食，眼泪瞬间就从嘴角流了出来~要怪只能怪这款肥而不腻的脆皮五花肉太香了!不过话说回来，像小编这种喜爱做美食的哪能受得了这等诱惑，这不赶紧花了二百大洋买了一块上好的带皮五花肉，犒劳一下努力了一年的自己哈哈~当然主要也是为了给大家分享一下教程，让大家学会之后在家庭聚会上强势露一手的呢！
食材用料
五花肉一整片
葱适量
姜适量
花椒适量
酱料
五香粉1勺
孜然粉一勺
白胡椒粉一勺
盐一勺
白糖半勺
红糖半勺
生抽2勺
耗油一勺
辣椒面一勺
1、准备好所有材料。
2、除酱料之外的所有材料放入锅中加水煮熟。
3、正面全部割成小方块状，底部不要切断。
4、准备酱料，所有酱料放入一个碗中。
5、戴上硅胶手套，全部抓拌均匀。
6、然后给五花肉的每一处全部按摩均匀。
7、腌制20分钟更入味哦。
8、用锡纸包裹住肉，猪皮朝上。
9、猪皮擦干，刷上一层白醋。
10、再撒上一层粗盐，这是脆皮的关键，腌制30分钟。
11、去掉表面的粗盐。
12、放入烤箱200度烤制40分钟。
13、再刷一层白醋然后还是200度烤制表皮冒泡即可。
14、切开后再根据自己的口味添加辣椒面~
隔壁的小孩都馋哭了~
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