醉虾｜不喝酒也会醉
对我来说，“醉”不是一个字，而是形容一种状态。喜欢酣畅淋漓的饮酒，也喜欢和朋友对饮小酌，当然我也喜欢被灌醉的虾，肉质饱满鲜滑，回味悠长，软嫩爽滑。
“醉虾” 顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就自然醉了。这种状态的虾肉质别提多赞了，跟普通煮熟的基围虾口味不一样，虾肉不仅混着酒气，也更有嚼劲肉质富有生命力。剥开之后用芥末做调料，口感有冲击力，芥末劲儿过以后会感受再次感受虾肉的饱满，大爱。
口感复杂，制作起来倒是很简单，无论食材还是配料都是身边很常见的东西，今天我就要教给大家。除了家常菜之余，有这么一道别致的菜色增添每一餐的趣味性很值得学一下。
制作步骤
步骤一／
购买鲜活的基围虾并洗净，切记一定要鲜活，不然无法成为醉虾，如图放入碗内。
步骤二／
倒入半两白酒，放入鲜活的虾，让虾在酒里自由畅饮。
步骤三／
姜蒜切成末，倒入虾碗内，倒入之后立即拿盖关上，因为虾此时此刻应该还是活蹦乱跳的。
步骤四／
加入事先切好的香菜，葱等调料。香菜加入又效果很好，提味满分。
步骤五／
加入最最重要的跺脚酱，和适量白糖。到现在我们的醉虾已经基本快要制作完成啦。
步骤六／
这时候鲜虾们基本上已经完全喝醉，我们现在只需要搅拌他们，爱芥末的小伙伴可以做一个，海鲜酱油加芥末做辅料。
醉虾的制作过程简单易上手，在家吃腻了家常菜学习一下醉虾的制作方法，在家来一道自制醉虾是不是很不错。醉虾美味可也别吃得太过频繁，毕竟也是生冷食物。喜欢的小伙伴感觉学起来吧
发表评论 取消回复