蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
扇贝肉一袋、粉丝2小捆、小米椒适量、香葱碎适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蒜蓉适量
1、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 蒜切成小粒儿。
4. 用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
5. 小米椒，香葱碎。
6. 粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。
7. 锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
8. 炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
9. 适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
10. 冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
11. 浇上蒜蓉汁水。
12. 水开上屉蒸8分钟即可。
13. 时间到，关火。
14. 撒上香葱碎。
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