纸包鱼家庭版做法，简单好做，味道还不错！
材料
鳕鱼或者鲈鱼、蛤蜊、姜片、辣椒末、盐、黑胡椒、白酒、柠檬皮丝、红萝卜、水煮花椰菜、洋葱、柠檬、橄榄油
操作
1.两张无油烘培纸对折之后，剪出一个D字的形状，然后烤箱放入烤盘，210度预热15分钟。这个时候来包鱼。
2.烘培纸打开，把鱼片放在左半部，上面撒上姜片，然后放上辣椒莫和胡萝卜丝（一定要非常细，不然烤完硬的）。
3.加上想吃的各种蔬菜，比如花椰菜（要事先盐水煮过）、蘑菇、洋葱丝什么，蛤蜊事先吐过沙（放水里2小时以上，记得里面滴一点油）后平均放好，然后撒一些海盐、黑胡椒、柠檬皮细丝。
4.把烘培纸在对折回来，沿着边缘向内卷一下，做个边，不然等等汤汁溢出就不好吃了，等最后剩下一个小口的时候，往里面倒大约3勺白酒，封口即可。
5.把包含的食材放在预热好烫烫的烤盘上，然后用210度的温度烤大约20分钟。因为里面有白酒，所有这个还有蒸煮的效果，纸包也鼓鼓的。
6.取出纸包鱼放在盘子上，用刀子戳破边缘，然后撕开来，挤上柠檬汁，淋两勺橄榄油就可以了，鱼肉和蔬菜都吸收了蛤蜊和蔬菜的香气，趁热吃感觉特别好。我撒了一把欧芹，你们别介意。
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