好吃又好做的《凤梨什锦饭》

好吃又好做的《凤梨什锦饭》

最近，圈子里好像多了一堆“ 厨神 ”，

让我这个佛系甜品师，也忍不住手痒了一下，

昨天大半夜包了一锅包子，

今天做的是凤梨什锦饭 。

简单的出个教程给大家，

既好吃，又好做。

男朋友做给女朋友吃，是一种幸福的仪式感；

宝妈做给孩子吃，不但不会拒绝，

可能还要舔饭碗哈哈哈~

小娇妻做给老公吃，

也免不了被一顿夸赞，hiahiahia

（我这只单身狗在胡说八道什么，自己都不知道，见笑了）

顾名思义，什锦饭，

不但要好吃，还要好看，

首先我们准备一堆花里胡哨的食材，

食材表格如下：

（小编选了十种自己喜欢的食材，大家可以换成其他的）

其他佐料：

油：选用橄榄油、玉米油一类，

没有厚重味道的，不会盖住食物本身的鲜美。

食用盐，白砂糖，

味极鲜（或者老抽）

勾芡材料：用温水或凉水+玉米淀粉

（或其他淀粉）搅匀。

对于喜欢养花的人，

挑选凤梨那可是有讲究的！

必须“根正苗红”，

凤梨头要新鲜且直挺，

不但可以享受美味，还可以用来做盆栽！

正确挑选凤梨的方式：

如果是为了挑选甜度高的凤梨，

需要选择叶子较长的，

用手拽叶子，能比较容易拽脱落的，

凤梨底部的芯儿越小，内部的硬芯儿就越小。

这凤梨小公举，果然歌甜心更美，

闻着香气袭人，先挖出来两块尝尝。

然后把那个矫情的绿茶妹（牛油果）

拽过来，削它！

（别问我为什么这么狠兜兜的，在家闷了这么多天，

是时候拿这些无辜的家伙撒撒气了）

果然把那些

胆小怕事的杏仁甲，

腰果乙和核桃丙，

还有胡萝卜三，

玉米四，

青豆麻子，

吓得~ 紧紧地围成了一团。

小宝贝儿，不要怕，

一会儿就轮到你们了，哈哈哈

旁边的温泉中，还悠闲的泡着几位大米群众，

一切是那么美好~

殊不知，一会儿就要沦为盘中餐了

且让你们快活先~

所有食材已经介绍完毕，

稍息立正，原地待命！

请开始小编的表演~

接下来的牛肉君，可没那么幸运了，

不受苦不流汗，哪来的一身肌肉腱！

第一个先把它下油锅，盘它

记得加点糖，味极鲜（或者老抽）上色，

出锅前，勾芡。

（牛肉喜欢几分熟，自己掌握火候）

果然历尽千辛，苦尽甘来的牛肉君，

看起来很诱人！

（品尝了一块儿，单独做牛肉的童鞋，直接这么做着吃就很棒）

另起一锅，

把胡萝卜丁、玉米粒、青豆、牛油果丁，

微微炒热，别炒烂了。

（为了方便省事 胡萝卜丁、玉米粒、青豆， 可以买一包什锦菜，

一般大型超市保鲜柜卖冷冻水饺、汤圆的地方，

就能找到，很便宜）

牛油果最好选择成熟度刚好的，我买的有些硬，多炒一会儿

加入凤梨块儿，一共炒至6分熟左右就好，

果蔬炒的太过，营养成分会受损流失。

白米饭，单独起锅炒一下

（最好是第二顿的米饭，没有那么软，新蒸的米饭，

需要翻拌晾凉有颗粒感，再炒）

传统版的凤梨饭，是用糯米做的，糯糯的，甜甜的，

小编做的这款，更适合北方人的口味一些，

大家不要跟原版相提并论哈，留言板或者群里可以互相切磋。

最后，把事先炒好的牛肉丁，

还有 杏仁，腰果、核桃、

一并倒入锅中，

就是把所有的食材都倒进锅里，

加上适量的食用盐，

翻匀，出锅。

这样一份简单，美味，

色香味俱全营养均衡的凤梨什锦饭，

就做好了。

趁热吃，酸甜可口，

喜欢拍照发圈的童鞋，

摆好背景，

朋友总说我拍的东西颜色好看，

其实都是可以调整的，

我自己用的某图xiuxiu，

效果还不错吧~

即使只有自己一个人，也记得好好吃饭哟！