6道好吃的凉拌菜做法,简单又营养,几分钟就能上桌,解腻开胃!
麻酱菠菜
食材
菠菜,芝麻酱,盐,味精,糖,蒜泥
做法
1、菠菜洗净,胡萝丝切丝,开水里焯烫一下。
2、芝麻酱,盐,糖,味精,热水用勺子搅均匀。
3、加入蒜泥,淋在菠菜上就好,开吃。
凉拌苦爪木耳
食材
苦瓜,木耳,葱、蒜、辣椒酱,盐、糖、橄榄油,耗油、生抽酱油
做法
1、苦瓜切片,开水中放入1分钟捞出。
2、木耳泡发,将苦瓜木耳混合拌匀。
3、调汁:葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。
4、将调味汁倒入苦瓜耳中,即可开吃。
手撕茄子
食材
茄子,尖椒,蒜,生抽,盐,糖,陈醋
做法
1、茄子切开,放锅蒸十分钟,晾凉备用。
2、蒜放入盆中,擀面杖捣碎。
3、陈醋、酱油、盐、糖混合均匀。
4、热锅烧热油,倒入调料汁。
5、撒在茄子上,加入蒜泥,开吃。
凉拌海带丝
食材
海带丝,青葱,红辣椒,鲜味生抽,醋,糖,麻油,辣椒油
做法
1、海带切丝,青葱,红辣椒,豆干切丝。
2、开水,焯一遍水,海带。
3、调汁:生抽、糖、醋、辣椒油、麻油,调匀。
4、加入葱丝,海带丝,拌匀开吃。
菠菜拌粉丝
食材
菠菜,粉丝,生抽,醋,盐,鸡精,蒜
做法
1、菠菜洗净,焯水一分钟,过凉水攥干水分。
2、粉丝放开水中,煮三分钟,捞出浸泡。
3、菠菜、粉丝切成小段,放入大盆内。
4、调汁:盐,鸡精,白砂糖,生抽,醋、辣椒油,葱花和蒜碎。
5、拌匀,放香油、芝麻、香菜,开吃。
凉拌西瓜皮
食材
西瓜皮,红椒,大蒜,盐,酱油,白砂糖,香油
做法
1、西瓜皮片成薄片,加盐拌匀,腌到变软。
2、切大蒜末和红椒丝,瓜皮腌好,凉白开冲一下。
3、加蒜末,红椒丝,盐,酱油,白糖。
4、淋香油,拌匀就可以吃了。
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