每日蔬食·三色椰汁糕
材料
马蹄粉250克(半斤)、椰浆1瓶400毫升、
白糖300克、紫薯50克、南瓜50克
做法步骤
1
将紫薯、南瓜洗净蒸熟,分别压碎备用。
2
将马蹄粉、白糖加水搅拌均匀过滤,过滤后加椰浆搅拌均匀并分成三盆。
3
其中一盆白椰浆粉多一些,其余两盆均等并分别加入压碎的紫薯、南瓜搅拌均匀成紫薯粉椰浆、南瓜粉椰浆。
4
锅中放水烧开再放入一空盆,蒸热后,首先倒入一层紫薯粉椰浆蒸4分钟。
5
接着在蒸好的紫薯粉椰糕上倒入一层白色椰粉浆蒸4分钟,最后一层再倒入南瓜粉椰浆蒸4分钟。
6
如此蒸一层紫色、一层白色、一层黄色(南瓜椰粉浆),一层白色蒸到第七层是黄色,最后那层蒸10分钟就可以出锅了。
7
将蒸好的三色椰汁糕放凉后,切好摆盘即可,要记得注意给蒸锅加水。
椰汁含脂肪、糖类、蛋白质、维生素和大量的人体必需的微量元素,能补充气力、滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
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