杭州市现代实验小学
第五周菜谱
2021年9月26日—9月30日
9月26日（周日）菜肴
DELICIOUS
红烧大排
黄瓜炒鸡蛋
玉米排骨汤
红烧大排：
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。大排除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。
9月27日（周一）菜肴
DELICIOUS
水煮盐水虾
青椒炒茭白
清炒芦笋
盐水虾：
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
9月28日（周二）菜肴
DELICIOUS
香肠蒸蛋
烧菠菜
冬瓜咸肉汤
蒸蛋：
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
9月29日（周三）菜肴
DELICIOUS
熏鱼
西兰花炒胡萝卜
山药排骨汤
熏鱼：
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地必备的食品。熏鱼是一道养生佳肴:温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。
9月30日（周四）菜肴
DELICIOUS
炒面
清炒丝瓜
炒面：
炒面也是属于面食的一种，它的营养价值比较高。主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，矿物质和维生素以及膳食纤维含量较高。易消化吸收、有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
主食
DELICIOUS
白米饭
水果
DELICIOUS
苹果：
在西方就有一句话叫做“一天一苹果，医生不找我”，就说明苹果对于人体健康有很好的保健作用。通常的好处是膳食纤维比较多，尤其它的膳食纤维是一种可溶性的纤维，另外它含维生素也比较多，含矿物质也比较丰富，如锌，这是它比较独特的一点。锌元素是人体必需的一种营养素，缺乏会导致人体的生长发育受影响，包括味觉的变化等很多问题，所以苹果就可以做一个补充。总的来看，它作为一种水果，除了常见的水果的营养优势以外，它还有一个特点是营养素含量比较多、比较丰富、比较均衡。所以作为水果，建议经常食用，只有好处，几乎没有坏处。
香蕉：
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
香梨：
香梨，又称大头梨，是梨的一种。维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消热解暑，滋阴养人。
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