国庆假期小孩、青年也拒绝不了，好吃的食谱

国庆假期小孩、青年也拒绝不了，好吃的食谱

国庆假期家里的小孩、青年们也相继放假回到了家中，这个时候就需要有一个老少皆宜、小孩、青年们也无法拒绝爱吃的食谱了。小罗为大家整理了几道又好吃又家常的菜给大家

姜葱焖鸡⭐⭐⭐⭐⭐

⭐食材：半只鸡、姜、葱、啤酒

⭐做法：1、半只鸡加入少许料酒、生抽5勺、老抽1勺、取适量盐用手抚摸在鸡表面。腌制2小时（时间越长越好)

2、开始做之前把姜葱铺锅底，鸡放入砂锅开小火，倒开水没过一半的鸡身。再放半罐啤酒。

3、煮10分钟后等汁水收到可以用汤汁拌三碗米饭时关火焖一下，姜葱焖鸡也就做好了，又嫩又好吃，鸡汁浇在白米饭上别提有多香了。

4、最后把鸡拿出来放在干净的砧板上放凉,最后切块摆盘,切好的鸡肉可以看到表面肉汁饱满,鸡皮香脆。

⭐【小tips】

一定要用新鲜的鸡更美味,这道菜小朋友也爱吃,不放辣椒不放香料,妈妈再也不怕宝宝上火啦。

cr:图片源于小红书，侵删

蒜香口蘑牛肉粒⭐⭐⭐⭐⭐

牛肉粒这么做嫩滑入味，鲜嫩可口，全家人都直呼好吃做法超简单,一学就会,你们一定要安排一次呀!记得多煮一些米饭，这也太太太下饭了~

⭐食材：牛排（牛里脊）1块、口蘑4个、彩椒1个、大蒜

⭐做法：1、牛排切粒十1勺料酒十2勺生抽十1勺蚝油十1勺淀粉十1勺食用油，撒黑胡椒抓均匀腌制10分钟～

2、油热放牛肉粒煎熟盛出，放蒜瓣、口蘑煎至微黄。

3、把牛肉粒和彩椒一起放锅中，加1勺蚝油，适量黑胡椒碎，翻炒均匀出锅,撒些欧芹碎开吃啦~

cr:图片源于小红书，侵删

毛豆啤酒鸭⭐⭐⭐⭐⭐

⭐食材：老鸭一只、毛豆适量、青辣椒、红辣椒、大蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、姜、豆瓣酱、啤酒

⭐做法：1、把鸭腿剁小块清洗干净，准备青红辣椒，大蒜花椒桂皮，香叶八角备用。

2、把鸭肉冷水下锅-料酒十姜片焯水捞出。

3、另起锅烧油，把鸭肉煎至微黄，加入香料炒出香味。

4、加一勺红油豆瓣酱， -勺生抽， -勺老抽翻炒均匀，倒入一罐啤酒，加半碗清水，盖上盖子炖30分钟。

5、30分钟后加入毛豆子再炖5分钟，最后加入青红辣椒，加适量盐鸡精翻炒均匀即可出锅。

cr:图片源于小红书，侵删

山药玉米排骨汤⭐⭐⭐⭐⭐

⭐食材：山药500g(切块)、排骨500g、蚝豉4粒、干贝6粒、玉米1条(切块)、枸杞子1撮、红枣8粒(去核)、姜片10片、青葱少许、海盐适量

⭐做法：1、排骨放入冷水锅里焯水，加入料酒和葱姜片去腥，煮至排骨里的脏物漂浮出来，捞起排骨用水冲洗干净。

2、热锅加入少许油( 几滴以防沾锅)，把葱姜加入炒香后放入排骨“煎”至少许金黄色即可起锅( 这样做是要让汤头浓郁奶白色)，把排骨放入煮开水的锅中煮。【要清淡口味的排骨可以不煎直接下锅煲汤】

3、把所以煲汤材料放入锅中用慢火煲1个半小时。(除了红枣、枸杞子和海盐)

4、1个小时半左右，加入红枣再煲半个小时。

5、汤煲了两个小时就可以加入枸杞子和适量海盐调味，5分钟后即可起锅享用了!