说到罗非鱼，相信大家都不陌生，是众多淡水鱼中的其中一种，罗非鱼又叫非洲鲫鱼，福寿鱼等等，名字五花八门的，各地方有各地方的叫法。在我们这地区，其他淡水鱼都卖到8块钱左右一斤，而罗非鱼只卖5块钱一斤，物廉价美。其实淡水鱼中我还是比较喜欢吃罗非鱼，因为罗非鱼不仅价格便宜，而且肉质比较细嫩鲜美，不管是用来清蒸，或者红烧，它的肉质都是很细嫩的。最重要的一点还是它几乎没有 小刺，吃起来不用那么费劲，由于我个人不是很会吃鱼，小刺太多的我很容易就被鱼刺卡，所以每次想吃鱼的时候都会选择罗非鱼。
罗非鱼虽然价格便宜，但是它的营养价值一点也部比其他淡水鱼差，其中100克罗非鱼就含有20.5克的蛋白质、6.93克的脂肪、148千卡热量、70毫克的钙、50毫克钠、1毫克铁，还有维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。这些都是我们人体必须的营养成分，经常食用罗非鱼可以满足我们人体需要的营养。由此可见，罗非鱼的营养价值并不是和它的价格成正比的。
罗非鱼的做法也是各式各样，清蒸、红烧等等。不过我个人觉得还是清蒸的比较好吃，因为清蒸的可以保留它的原味，吃起来口感会更加的细嫩鲜美。因此，今天我要和大家分享的是一道清蒸罗非鱼块，罗飞鱼我们把它砍成小块，这样能使鱼更加的入味。下面我们就一起来看看详细的制作方法吧，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间你也来试试。罗非鱼这样做，不用加一滴水，10分钟出锅，鱼肉鲜嫩好吃，又下饭！
【清蒸罗非鱼块】
准备食材：罗非鱼1条、蒜瓣5个、剁椒50克。
调料：食用油、食盐、鸡粉、料酒、辣椒油。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的罗非鱼去掉内脏，刮掉肚子里面的黑膜，黑膜是非常腥的，一定要去除干净。然后将罗非鱼片成两半，再剁成大小均匀的块，最后再用水清洗掉鱼身上的血水装入盘中。
2、把蒜瓣拍碎，剁成蒜米，放入处理好的鱼块中，加入适量的料酒、食盐、鸡粉、辣椒油、剁椒搅拌均匀腌制10分钟。
3、腌制好的鱼块整齐的摆入盘中。锅中放适量的清水开大火煮开放上蒸架，把鱼放蒸锅中蒸6分钟。
4、蒸好的鱼撒上适量的葱花，再淋上热油就可以啦。
5、这道清蒸罗非鱼块就全部制作完成了，鱼肉非常的细嫩鲜美，经常吃罗非鱼可以补充我们人体需要的营养成分。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做清蒸罗非鱼块的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
一间厨房美食说爱唠叨：
1、罗非鱼内脏里的黑膜一定要去除干净，否则鱼肉就会带有腥味，砍成小块后还要用清水反复清洗掉血水，这样做出来的鱼才没有腥味。
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