海参我们都知道,在食品消费里面属于高档消费了,海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝,这都是我们梦想中的生活。
其实一般来说,海参分为了家养的和野生的,野生海参要比人工繁殖的贵很多,所以一般来说,酒店用的海参都是属于人工繁殖的。今天我们介绍的这家海参馆,他的独到之处在于到这里吃饭的时候,老板会挨桌去敬酒。
打个比方说:今天你请朋友吃饭,老板就会进来说,李总你好,这都是你的朋友吗?之后会把服务员叫过来,说这个是李总我的好朋友,这一桌总共有十个人,每个人送一个海参。一看菜单,一个海参128。这一下送了10个,就是零售价1280元!
作为请客的你心里怎么想?肯定觉得这个老板够意思,也特别有面子,你的朋友也会觉得这个老板真好,比较尊重请客的人。
老板喝一杯酒,就说我出去了,你们慢慢吃,一会儿海参就上来了,不管怎么说,这个海参的价格摆在这里,大家只会充满了感谢。
过了半个小时,老板会再回来,这时候酒过三巡,菜过五味。老板会问大家吃的怎么样,海参味道好不好。吃人家嘴短,你总不能说不好。这时候老板会顺着大家的话说:既然大家喜欢,李总又是我的朋友,把服务员叫过来,每个人送10张海参券,不是活生生的海参,是每个人10张券,每一张券可以兑换一条海参来吃。这就是说这一桌又送出去了100个海参,价值一万多块钱!
不过这家饭店的海参是人工养殖的,再加上买的时候是酒店批发的,实际成本一个只有20块钱,也就是说他一桌送出去的海参,只有200块钱,但是却让所有的顾客感觉老板非常的大气,这个酒店非常有实力,下次请客在这里有面子,一定要带朋友来。
走的时候又一人给了你十张海参券。每个海参券它是有有效期的,所以下一次请3、5个好友吃饭的话,你会请他到哪里呢?只要稍微重要一点的客人,都肯定会来这个酒楼吃饭。即使吃饭的时候海参是免费的,但是其他的菜就把海参钱抵出来了。就这样他只靠这一招,即让顾客有了面子,又让顾客心甘情愿的把自己身边的朋友带过来吃饭。
当你带朋友过来的时候,他一看是新朋友,依然每人会送十张海参券,这种方法用我们现在微信上的话,这叫做会员的裂变。
某个产品虽然送出去你没有利润,甚至有一点亏损了,但是可以带动其他产品的销售。就比如这个酒店,其他的菜品和酒水一定是有利润的。
综上,通过这个案例,我们应该学会在自己的生意当中,试着找寻那些市场价值高,而实际成本不太高的赠品。为自己的营销做实物推广。希望这个案例能够对大家有所启发。谢谢!
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