香煎牛仔骨配方做法
材料:
牛仔骨1条、黄油1块、红酒1勺、洋葱半个、黑胡椒少、许耗油少许、糖1勺
做法:
1. 牛仔骨撒一点点盐,黑胡椒碎,加一勺红酒,腌制2小时,洋葱切末。2. 锅里放黄油,倒入洋葱末翻炒,放入黑胡椒碎,红酒,耗油,糖,少许水,小火煮至浓稠,香味浓郁,盛出备用。3. 腌制好的牛仔骨用厨房纸擦干表面水份,锅里融化黄油,中火煎牛仔骨,一面煎黄后再翻面。4. 煎好的牛仔骨切段,放在盘子中,淋上酱汁,撒一点黑胡椒即可享用。
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