油炸冰淇淋的制作技术
油炸冰淇淋的制作方法仅需四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘
一、材料：面包和鸡蛋
做法：1.首先把鸡蛋打碎，然后搅拌均匀
2.找个切好的圆面包（或者自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑），然后放入冰淇淋（根椐个人爱好吃多少放多少），合上面包
3. 面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿
4. 开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅
二、材料：鸡蛋 微化纸 盐 油 吉士粉
做法：1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。
2.打一个蛋 然后用筷子打均匀加一点油 一点点的盐 。还有就是吉士粉。
3.把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上，马上下锅。炸到皮成金黄。
4.马上起锅（注意：冰淇淋一定要够硬，而且这些动作都要快。）
三、其它一些制作方法
方法一：
1.中冰砖顺长对切，再改刀切成长 4.5 厘米、宽 2 厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用
2.用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
3.油锅烧至 4 成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
方法二
1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放入冰箱冷冻 2 小时，取出沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。
2.重覆上述动作。
3.热油锅，冰淇淋球沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉下锅，快速炸一下，立即捞起可。
希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩！
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