众所周知,在新零售大潮下,企业自身的不断改革优化成了唯一的生存之道。
对连锁门店来说,该销售哪些商品?该引入什么新品?淘汰哪些旧品?商品类别在空间区域如何布局?品牌与品牌之间的摆放位置有什么关系?这些本来我们看似不起眼的问题,其实里面蕴含着大学问。
而紧扣消费者需求的卖场如果进行科学合理的商品布局、商品陈列,可以影响30%以上的业绩,远远大于促销带来的业绩提升。如此重要的问题该如何解决?
我认为是可视化品类空间管理。
何谓可视化品类空间管理?
可视化品类空间管理,这对大多数人来说是一个陌生的名词,但近几年来,却引起了越来越多的零售商的重视。
如今,很多大型便利店连锁企业,门店数量多,分布地域广,门店之间无论是面积、设备还是商圈环境差异较大。总部品类规划在门店落实效率很低,陈列五花八门,消费者在进入卖场后很难找到自己想购买的物品,导致商品周转速度低下,很多门店商品也非常单一。
殊不知,在卖场货架上,顾客视线容易集中在1.2米-1.5米的位置,即商品摆放的黄金位置,而视线高的层面以及视线低的层面则往往成为购物的死角。还有一些位于卖场的各个区域,这些死角的空间往往很难让消费者看到,消费者每当至此便掉头而去,许多商品一旦进入这些区域,就似乎被打入冷宫。
可视化管理应运而生。
可视化品类空间管理的核心思想就是品类在门店的贯彻、落地,主要表现形式为强总部的基础信息维护及可视化的门店布局、商品货架陈列等。
当卖场实施可视化陈列管理以后,重新规划品类,对门店按照商圈性质、陈列能力等要素进行了分组,实行标准化管理,便可以提高商品销售业绩及周转速度。
可视化品类空间管理可以通过合理利用可视化的软件系统、数据化的流程手段将企业制定的品类战略,逐步落实到门店的一整套管理思路、管理体系。利用卖场空间 、优化品类结构,并根据所在商圈顾客的购物特点,将商品按品类、品牌、数量、陈列位等进行最佳组合,以达到吸引客流、提高销售、提升利润的目的。
可视化品类管理实践
可视化品类空间管理直接影响到企业形象、顾客满意度等各个方面,其重要性对连锁零售企业来讲,怎么重视都不为过。
我们都知道,商品的卖场布局、货架陈列既是一门艺术,又是一门很强的技术。好的陈列既能给消费者以舒适的购物感觉,刺激冲动性购买,又能通过合理的商品搭配,保证一个较高的毛利空间。在现在这个拼管理效率的时代,这些细节不去管理是不行的。
比如:在一个卖场内品类与品类之间的搭配是有讲究的,逛超市的时候,你会发现各个品类之间衔接的很自然,不会出现看着食品的时候,突然汽车用品冒出来了。
再比如,某公司要推出一款新品的洗发水上市,按照科学的品类空间管理原则,可以将该新品洗发水与某知名的洗发水放在一起陈列,这样就给消费者一个潜在的感觉,两款洗发水差不多。
而在实践中,一家连锁便利店自从实施可视化解决方案以来,上海地区一年的销售利润提高了36%左右,北京地区一年的销售利润增加了50%。
这就是可视化品类空间管理的魅力。
但是,目前很多企业都没有专门的部门或者专门的岗位来做这项工作,只是简单的将这些工作放在了其它部门,靠有经验丰富的专职人员来完成,呈现效果差强人意。
所以,无论从门店显示需要来说,还是从实践情况来看,可视化品类管理,都是传统门店需要重视的一个环节。
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