小笼包配方技术
教程目录
一。包子发面的配方比例
二。发面蓬松柔软的秘密
三。万能肉馅的核心配方
四。肉馅增香的绝密要领
五。配菜的选择
六。包制包子的手法以及剂量
七。蒸制的核心要点以及时间
八。杭州小笼包技术配方
九。功夫大包子技术配方
十。工具以及设备的使用介绍
十一。专业师傅随时售后指导包教会
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