「柠檬无骨鸡爪」的做法+配方
馋了好久这道菜,终于还是下手了。食材很简单,就是剔骨头剔的我想哭,好在努力没有白费,味道杠杠的
柠檬无骨鸡爪配方
鸡爪500克,柠檬1个,葱姜蒜适量,生抽2勺,香醋2勺,香菜2根
柠檬无骨鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净,剪掉指甲
步骤2
凉水入锅,锅中放入葱姜蒜,八角花椒等大料。大火烧开,小火闷煮十分钟,容易剔骨
步骤3
放入冰水中,比较容易剔骨头,这个过程比较艰难且费时
步骤4
放入生抽+香醋+小米椒+柠檬等,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上
柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧
提前准备好冰块。加入冰水中比较容易剔骨头!
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