烹饪技术 一
把多种食品、调料通过煎，炸，炒，煮，烤等方法加工成为美食的进程是烹饪，也叫烹调。今日朋友称我为烘培达人，由于最近我一直在晒自己的创作，有成功的，也有失利的。每次抓起黏糊糊的面团，面团黏手，不服帖，似乎一团乱如麻的生活，剪不断，理还乱，心烦意乱之时，也有想一手把面团扔进垃圾桶的激动。但只需静下心来，把心专心于面团上，经过搓弄，摔打，再搓弄，再摔打，直到润滑，有耐性，终究你会收成甘旨的菜肴，可心的甜品。在烹饪的进程中，能够看到很多相，有虚有实，看到自己的执着，看到自己的烦躁、愤怒，就像照镜子一样，如此反复，就像揉面团一样在雕刻自己的人生，取得内涵的喧嚣，回归自己的根源。
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